La proteina di piselli alla moda, amata da celebrità e influencer, è ritenuta responsabile dell'aumento delle allergie "mortali"

È l'ultima tendenza alimentare amata da tutti, dalla superstar del tennis Venus Williams agli influencer di TikTok , ma gli attivisti avvertono che l'aumento delle proteine ​​dei piselli nei prodotti sta mettendo a rischio vite umane.

Gli esperti di allergie sono preoccupati perché un numero crescente di alimenti di uso quotidiano contiene un additivo economico e ultra-processato derivato dai piselli secchi.

Affermano che può scatenare reazioni "pericolose per la vita" e potrebbe essere la causa dell'aumento delle allergie ai piselli nel Regno Unito.

Viene aggiunto a tutto, dalle piadine ai bagel, fino al gelato, e questa settimana il Mail on Sunday lo ha trovato in alimenti molto diversi tra loro, come le patatine fritte McCain Crispy Skin-On, i croissant St Pierre, gli hot dog Herta Classic Frankfurter e le caramelle Candy Kitten Sour Watermelon.

È stato aggiunto anche alla glassa dei panini per hamburger di McDonald's. I trend dei social media hanno favorito una crescita della domanda di alimenti ad alto contenuto proteico, con ricerche che suggeriscono che aiutano a sviluppare la massa muscolare e a tenere sotto controllo il peso.

Il supermercato online Ocado ha dichiarato di aver visto la domanda raddoppiare rispetto all'anno precedente, con quattro consumatori su dieci che aumenteranno l'assunzione di proteine ​​nel 2024.

L'ex campionessa di Wimbledon, la signora Williams, e l'attore Idris Elba hanno seguito questa tendenza investendo nei frullati sostitutivi del pasto Happy Viking e Huel, entrambi a base di proteine ​​di piselli.

Ma l'organizzazione benefica Allergy UK ha avvertito che le allergie ai piselli sono ora "più comuni" e possono causare "reazioni gravi che possono essere pericolose per la vita".

Ha aggiunto: "L'aumento dell'allergia ai piselli potrebbe essere collegato all'aumento di alimenti contenenti ingredienti come proteine ​​e fibre di piselli".

Poiché i piselli non rientrano tra i 14 allergeni riconosciuti dall'UE, come glutine, soia e arachidi, le aziende alimentari non sono legalmente tenute a evidenziare la proteina sulla confezione se hanno modificato una ricetta per aggiungere l'ingrediente.

Per Rex, un bambino di nove anni allergico ai piselli, la vita di tutti i giorni sta diventando un "incubo".

L'anno scorso è stato ricoverato in ospedale due volte dopo aver mangiato un panino dolce a forma di croce e un gelato che, inaspettatamente, contenevano proteine ​​di piselli.

Per saperne di più

Sua madre Sarah, il cui cognome non viene rivelato per proteggere la privacy del figlio, ha dichiarato: "Due o tre anni fa, per Rex era molto facile convivere con la sua allergia.

"Ma ora l'industria alimentare ha creato questa categoria di proteine ​​completamente nuova... i piselli compaiono in tutti i tipi di alimenti dove non ci si aspetterebbe mai di trovarli."

Ha affermato che la mancanza di regolamentazione è un incubo per le famiglie con allergie, poiché le proteine ​​dei piselli non sono chiaramente etichettate e possono essere aggiunte ad alimenti che in precedenza erano sicuri senza alcun preavviso.

La Food Standards Agency sta raccogliendo dati e valutando se i piselli debbano essere classificati come allergeni.

McCain e McDonald's hanno dichiarato di essere "trasparenti" sugli ingredienti. Gli altri marchi non hanno risposto alle richieste di commento.